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主食香拌
品牌优势
项目优势
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  曾记麻辣拌在全国首创吧台式自助点菜模式,数十种新鲜食材丸类、海鲜、蔬菜、菌菇、干货等食材,整整齐齐的放置在晶莹透亮的冷藏展示柜内,消费者根据自已的喜好,现场选择食材抓拿称量、算价、点餐、选味,然后食客在餐桌上坐等麻辣鲜香的麻辣拌上桌,即可大快朵颐。荤素搭配的食材让人垂涎欲滴,紧紧吸引人的眼球,让人情不自禁,点单率一举提高了200%、再次消费回头率一举提高100%。

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  曾记麻辣拌连锁机构借鉴沿用西式快餐先买单后消费的收银方式,像在肯德基一样快捷方便。想吃啥就点啥,餐餐不重样,象在自助餐厅一样开心随意。吧台自助点菜方式与传统菜谱点单方式有革命性的不同,新奇、有趣、直观、时尚的消费特色,让食客大为惊奇,大呼过瘾,一开张就具有轰动效应和新闻效应,即使不做宣传都顾客盈门、人气十足。

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  曾记总部中央工厂统一供应专用配料其他辅料可当地购买,加盟商通过专用配料掌控厨房,掌控厨师,老板掌握主动权,老板管理极其简单方便。总部通过标准化、流程化、科学化的操作模式,让一个普通员工,也能在三天之内学会麻辣拌制作技术,普通人也可变名厨,新手也可挑大梁,大量节约了人工成本。

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  将海陆空各种食材混搭拌制一盆,麻辣拌由火锅盆一样大的锅具盛装,威风八面,气势十足,一盆麻辣拌可千变万化,吃遍东南西北天下食客,专业的产品搭配,招牌拌鸡架、秘制炸串、特色主食等,真正做到合理搭配一店顶多店的利润回报。

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  曾记抚顺麻辣拌,总部推出优创加盟新模式,定制化创业开店方案,独特而又时尚的混搭式菜品风格,明快而又时尚的店面装修,应用总部轻装修重装饰风格,投资少、风险小,做到千元创业、1-3万投资开店的创业黄金项目,不像传统餐饮装修投资巨大,设备昂贵、门槛极高。

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  做同样多的营业额,曾记麻辣拌只须传统餐饮业二分之一的厨工和服务员,一是因为吧台自助式点菜方式大幅减少了看台和点菜的服务员,二是因为厨工可在就餐高峰前从事洗菜配菜工作,充分利用了人工。三是因为麻辣拌流水线式的出品设计,减少了配菜的小工和大厨及传菜员人数。

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  传统餐饮往往一桌要点上数十道菜,一家小饭店也要有五六十道菜才能应付客人需要,而一桌菜品往往在五至十道以上,所以这就要求厨房厨师较多、食材备料较多,而备料一多损耗也就增大,能耗也就要高,成本也就增大。而一份麻辣拌吃遍天下,菜品多口味丰富变化出数百个品种,其他小食搭配合理满足客人所有需要。备料管理极其方便,简单省事,物料损耗相对传统餐饮能降低50%。

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  相对传统餐饮,麻辣拌降低了50%的成本,提高了50%的利润。自选蔬菜卖价为3元/100克、招牌拌鸡架2元成本卖10元一份、秘制炸串甚至可以卖出4-6倍的利润,麻辣拌的毛利率能达到70-80%,纯利润能达到60%左右。(传统餐饮毛利润仅40-45%,纯利润仅15-25%)